Прогноз виробництва олійних культур 2025/26: виклики для України

У 2025/26 маркетинговому році Україна стоїть перед серйозними викликами у сфері виробництва олійних культур. Очікується значне скорочення обсягів виробництва основних видів насіння – до 14,4%, що становитиме близько 19,0 млн тонн порівняно з 22,2 млн тонн у 2024/25 МР. Це падіння, зумовлене насамперед значним зниженням врожайності, має критичне значення для всієї агропромисловості країни, включаючи виробників органічної продукції, таких як Агрофірма П’ятихатська, яка спеціалізується на органічній пшениці, ячмені, кукурудзі, соняшнику, ріпаку та гречці. Така ситуація вимагає ретельного планування та адаптації стратегій для забезпечення стабільності.

Важливі новини агросектору читайте також у нашому виданні.

Зокрема, згідно з прогнозами, виробництво соняшнику зменшиться на 1,5 млн тонн, що складає 16,7 % від попереднього обсягу. Виробництво соєвих бобів відчує ще більш суттєве падіння – на 1,4 млн тонн, або 21%. Не омине скорочення й виробництво ріпаку, де очікується зменшення на 0,3 млн тонн, що становить 7,3%. Ці цифри свідчать про необхідність переосмислення аграрної політики та впровадження інноваційних підходів для підвищення врожайності олійних культур в умовах змін клімату та інших викликів.

Незважаючи на загальне падіння, є й позитивні тенденції. Наприклад, у вересні 2025 року, завдяки дії експортного мита на насіння ріпаку, його переробка на вітчизняних підприємствах досягла рекордного місячного обсягу – 250 тис. тонн. Це сприяло значному зростанню виробництва ріпакової олії, яке, за розрахунками, сягнуло 120 тис. тонн. Із цього обсягу експортовано було 108,8 тис. тонн на суму $121,9 млн. Це зростання є вражаючим, перевищуючи показники аналогічного періоду минулого року у 2,8 та 3,3 рази відповідно, що підкреслює ефективність протекціоністських заходів для стимулювання внутрішньої переробки та збільшення доданої вартості.

Важливо відзначити, що вартість однієї тонни експортованої олії також зросла в поточному маркетинговому році. Порівняно з минулим періодом, вона збільшилася до 1120,4 USD/т, що на 171,4 USD/т більше. Це свідчить не тільки про збільшення обсягів, а й про підвищення цінової привабливості української продукції на світових ринках. Зміцнення позицій України як експортера продуктів переробки, а не лише сировини, є ключовим стратегічним напрямком для розвитку агроекспорту.

«Сподіваємось на подальші позитивні результати щодо переробки ріпаку та сої за умови дії саме вивізного (експортного) мита на ріпак та сою в розмірі 10%. Очікується, що за підсумками липня-жовтня поточного року буде вироблено понад 220 тис. тонн олії ріпакової, а переробка насіння ріпаку на олію досягне майже 520 тис. тонн», – констатував генеральний директор асоціації «Укроліяпром» Степан Капшук, підкреслюючи перспективи подальшого розвитку галузі.

Цей прогноз є надзвичайно важливим для всіх учасників ринку, від фермерів до великих агрохолдингів, а також для компаній, які працюють з органічними культурами. Зниження врожаю олійних культур може призвести до зростання цін на сировину, що вплине на собівартість кінцевої продукції. Проте, як показує приклад ріпаку, цілеспрямована державна політика, зокрема щодо експортного мита, може ефективно стимулювати внутрішню переробку та збільшувати додану вартість, сприяючи економічній стабільності та розвитку агробізнесу. Для органічних виробників, які дотримуються суворих стандартів якості, це також означає необхідність адаптації до мінливих ринкових умов та пошуку нових шляхів для збереження конкурентоспроможності та забезпечення стабільних поставок.