Грант на переробку фундука: успіх волинського фермера

250 тисяч гривень — значний державний грант, що отримав волинський фермер Степан Пась на придбання сучасного обладнання для переробки фундука. Пан Степан вже сім років успішно займається вирощуванням горіхів, і зараз активно збирає врожай, демонструючи приклад ефективного ведення аграрного бізнесу.

Більше цікавих аграрних новин та аналітики завжди знайдете на pravdoruv.live.

Як розповів Степан Пась, його шлях у фермерство розпочався після служби в армії. Десять років роботи в колгоспі дали йому цінний досвід, а отриманий земельний наділ у 3 гектари довгий час чекав на своє призначення. Довгі роздуми про те, як максимально ефективно використати землю, привели до ідеї зайнятися вирощуванням фундука – культури, яка має значний потенціал в українському аграрному секторі.

Держава активно підтримувала розвиток садівництва, надаючи дотації на саджанці. Фермеру повернули 80 гривень із кожного саджанця, що склало половину його вартості (160 гривень за саджанець), що стало суттєвою підтримкою на початковому етапі. Починав пан Степан із 4,5 тисячі саджанців, висадивши їх на площі шість з половиною гектарів у 2018 році. Перший значний урожай було зібрано вже через п’ять років, підтверджуючи перспективність інвестицій у горіховий бізнес.

«Пів тонни ми зібрали позаторік, це був п’ятий рік саду. На шостий рік, торік, ми вже зібрали 3 тонни. На цей рік ми вже плануємо 4, може 4,5 тонни зібрати», — ділиться успіхами фермер, підкреслюючи стабільне зростання обсягів виробництва.

Господар вирощує три сорти фундука, які, за його словами, найкраще адаптовані до кліматичних умов Волинського регіону. Це дозволяє забезпечити високу врожайність та якість продукції. Цього року збирати горіхи почали трохи пізніше, ніж зазвичай, але сприятлива погода сприяла якісному дозріванню.

«Торік раніше фундук достиг, але погода була гірша. Цього року погода хороша. Торік горіха на дереві було більше, цього року трошки менше. Але за рахунок приросту дерева і нових посадок, то урожайність більша», — пояснює Степан Пась динаміку врожайності, наголошуючи на важливості постійного розвитку та оновлення саду фундука.

Зі слів фермера, фундуковий сад потребує постійної та ретельної уваги як взимку, так і влітку. Вологість на Волині може провокувати хвороби, тому регулярна обробка від шкідників та хвороб є запорукою успішного врожаю та якості горіхів.

Після дозрівання фундук природним чином осипається з дерева, що вимагає швидкого та ефективного збору з землі. Цей процес здійснюється не лише вручну, але й за допомогою спеціалізованої техніки. Працівник Ігор розповів про використання інноваційного пилососа, який за допомогою потужного потоку повітря всмоктує горіхи з землі, значно прискорюючи збір урожаю.

«Трактор заводиться, насос. Помпа, закачує, тут є тяга і ось так вибирається, сміття. Листя окремо кидається, а чисті горіхи в мішки попадають», — детально описує процес робітник Ігор Ковальчук.

У зборі врожаю бере участь і 63-річна пані Анна, яка щодня збирає близько 80 кілограмів горіхів. Ця робота є для неї значним підробітком. Вона працює з 9:00 до 18:00, демонструючи свою працездатність та бажання покращити своє фінансове становище.

«81 кілограм — то був рекорд. 1200 гривень заробила, а пенсії, що 39 років стажу. А пенсії 4 тисячі 39 гривень, живу сама, вдова, маю сім онуків, та й хочеться всім щось помогти. Сьомий день працюю, за цей час заробила більш як шість тисяч», — розповідає Анна Таранюк, підкреслюючи важливість додаткового доходу для пенсіонерів.

Зібрані горіхи Степан Пась не лише продає сирими, а й активно переробляє, фасує та збуває до магазинів. Завдяки отриманому гранту від держави, фермер планує обладнати сучасне приміщення. Він вже придбав спеціальне устаткування для запуску повноцінної лінії з калібрування, очищення, смаження та фасування горіхів. Це дозволить значно збільшити додану вартість продукції та розширити ринки збуту, перетворюючи сировину на готовий продукт високої якості. Цей приклад показує, як цілеспрямованість та державна підтримка можуть сприяти розвитку малого та середнього аграрного бізнесу в Україні, зокрема у сфері вирощування та переробки фундука.