Ціни на шоколад: аналіз світового ринку какао та прогнози

Сировина для виробництва шоколаду переживає період значної волатильності, проте світові ринки залишаються нестабільними. Для України, яка повністю залежить від імпорту какао-продуктів, глобальні тенденції мають прямий вплив на внутрішній ринок. Попри нещодавнє зниження цін на какао-боби у світі, вартість кінцевого шоколаду, ймовірно, залишатиметься високою. Це пояснюється низкою ризиків, що перешкоджають поверненню виробництва до достатнього рівня. Цю ситуацію прокоментував доктор економічних наук Богдан Духницький.

Читай нас також у Viber та Telegram.

Нестабільність на ринку какао-продуктів зумовлена значними проблемами в країнах Західної Африки, які є ключовими постачальниками. Серед основних факторів – тривала посуха та необхідність оновлення какао-плантацій. Ці обставини створили дефіцит сировини та підтримували високі ціни. Проте, протягом останніх місяців спостерігається тенденція до зниження вартості сировини на світових біржах.

Доктор економічних наук, провідний науковий співробітник «Інституту аграрної економіки» Богдан Духницький зазначає:

Світові ціни на шоколад поки залишатимуться високими, адже ризики не дозволяють повернути достатні рівні виробництва. Нині можна констатувати чергове зростання цін на какао-продукти в Україні, яке в найближчі місяці має продовжитися внаслідок впливу останніх актуальних тенденцій на глобальних ринках цих продуктів, що досі залишаються далекими від стабільності.

За інформацією, наданою експертом Богданом Духницьким, у період із січня по вересень 2024 року середня вартість імпортованих в Україну виробів з какао, включно з шоколадом, становила 6 250 доларів за тонну. За аналогічний період поточного року ця цифра зросла до 9 457 доларів за тонну, що свідчить про здорожчання на 51 %. Це значно вплинуло на роздрібні ціни в торговельних мережах.

Посилаючись на дані Міжнародної організації з какао, експерт деталізував коливання цін на какао-боби. Влітку 2025 року ціни коливалися, а восени продовжили падіння:

• на початку червня – понад 9 тисяч доларів США за тонну;
• у середині липня – менш як 7 тисяч доларів за тонну;
• у серпні – 8 тисяч 163 долари за тонну;
• у середині вересня – 7,1 – 7,2 тисячі доларів за тонну;
• у жовтні – 5,7 – 5,8 тисячі доларів за тонну.

Експерт Богдан Духницький прогнозує, що наступного року у світі очікується перевищення глобальної пропозиції над споживанням какао-бобів. Це може статися завдяки прогнозованому зростанню виробництва та скороченню попиту, спричиненого попередніми ціновими злетами. Така динаміка, якщо вона справдиться, може принести деяке полегшення для імпортерів, включаючи Україну. Детальніше про світові економічні тенденції можна дізнатися на pravdoruv.live.

Зауважимо! У 2022 – 2023 роках світове виробництво какао-бобів складало 5 мільйонів тонн, тоді як у наступному сезоні знизилося до 4,5 мільйона тонн. За попередніми оцінками, у сезоні 2024/25 відбулося лише часткове відновлення врожаю – до 4,8 мільйона тонн.

Наразі на світовому ринку какао оптимістичні очікування щодо збільшення пропозиції підкріплюються розширенням виробництва в Еквадорі та покращенням погодних умов у країнах Західної Африки. Це дає надію на стабілізацію цін у довгостроковій перспективі, хоча короткострокові коливання залишаються й надалі впливатимуть на український ринок.

Перегляди: 889

Теги: виробництво, економіка, імпорт, какао, прогноз, пропозиція, ринок, світовий ринок, споживання, ціни, цінові тенденції, шоколад