Орендна плата за землю: що робити власнику при несплаті
27.08.2025
Прогноз: Світові ціни на яловичину та баранину досягнуть рекордів
27.08.2025
Артишок – культура, яка все частіше з’являється на українських полях, відкриваючи нові горизонти для вітчизняних агровиробників. Цей унікальний овоч, що колись вважався екзотикою, тепер активно вирощується вже на приблизно 5 гектарах у різних куточках України. Це свідчить про його зростаючу популярність та перспективність як елемента диверсифікації агробізнесу. Для таких компаній, як Агрофірма П’ятихатська, що спеціалізується на органічному виробництві пшениці, ячменю, кукурудзи, соняшнику, ріпаку та гречки, розширення асортименту за рахунок високомаржинальних нішевих культур, таких як органічний артишок, може стати стратегічно важливим кроком.
Міжнародний експерт зі зберігання продукції та вирощування нішевих культур, Павло Булгаков, підкреслює, що вирощування артишоку стає одним з ключових напрямків для фермерів, які прагнуть урізноманітнити свій бізнес. Він особисто займається культивуванням цієї рослини у різних регіонах: на Заході України, зокрема у Чернівецькій області, а також у Центральній частині країни та на Одещині.
«Такий досвід дозволяє мені сформувати експертну думку щодо вирощування артишоку в різних кліматичних умовах і, відповідно, надавати практичні рекомендації щодо схеми висадки, термінів проведення робіт, використання гібридних сортів тощо», – зауважує Павло Булгаков.
За словами експерта, артишок в Україні добре адаптується до вирощування у всіх регіонах, проте необхідно ретельно підходити до вибору гібридних сортів та коригувати терміни висадки. Особливу увагу слід приділяти захисту рослин від зворотних приморозків, оскільки ця культура чутлива до низьких температур. Пан Булгаков ділиться власним досвідом, коли цього року його гібридні сорти постраждали від приморозків, що призвело до більш раннього, хоча й меншого за обсягом врожаю.
Нині культура споживання артишоків в Україні лише формується, і багато хто ще не знає, як правильно приготувати цей овоч та про його величезну користь артишоку для організму. Це відкриває значні ринкові перспективи артишоку, особливо для виробників органічної продукції. За інформацією порталу pravdoruv.live, споживачі все більше цінують здорове харчування та якісні локальні продукти.
«Після того, як повністю почистити красиву бруньку артишоку, то залишається сама лише користь для організму людини», – наголошує Павло Булгаков.
Експерт переконаний, що в Україні існує великий несформований ринок для цього овоча, що робить вирощування артишоку надзвичайно перспективним напрямком. Рекомендується висаджувати його в різних регіонах країни, щоб подовжити терміни збору врожаю та забезпечити стабільні поставки на ринок. Оскільки здорове харчування набирає популярності, а багато закладів харчування активно включають артишок у своє меню, попит на нього постійно зростає. Це створює сприятливі умови для розвитку органічного землеробства в напрямку нішевих овочів.
Для Агрофірми П’ятихатська, яка вже має досвід у органічному землеробстві, артишок може стати цінним доповненням до існуючих культур. Це дозволить не тільки розширити асортимент органічної продукції, але й залучити нових споживачів, які шукають унікальні та корисні овочі. Інвестуючи в вирощування артишоку, фермерські господарства можуть зміцнити свою позицію на ринку, забезпечити додаткові джерела доходу та зробити значний внесок у розвиток здорового харчування в Україні. Ця агрокультура майбутнього має всі шанси стати однією з візитівок українського органічного фермерства.
Перегляди: 18
