Ціни на овочі в Україні: аналіз зниження та прогноз на липень 2025

У першій половині липня 2025 року на українському ринку зафіксовано значне зниження цін на основні овочі. Ця тенденція є типовою для літнього сезону, але її масштаби цьогоріч особливо помітні, що викликано надходженням великих обсягів продукції нового врожаю. Експерти аграрного ринку зазначають, що такий обвал цін на овочі є прямим наслідком збільшення пропозиції свіжих овочів, що значно покращує ситуацію для споживачів. За даними аналітиків, як повідомляє портал pravdoruv.live, українців потішили рекордним обвалом цін на овочі.

Слідкуйте за новинами аграрного сектору та споживчого ринку.

Найбільш відчутне здешевлення овочів спостерігається на молоду картоплю – її вартість знизилася на цілих 75%, коливаючись у межах 15-22 грн/кг замість попередніх 65-90 грн/кг. Це робить молоду картоплю значно доступнішою для широкого загалу. Також значно подешевшали й інші ключові коренеплоди, що є доброю новиною для українських домогосподарств.

• Буряк подешевшав на 40% до 15-20 грн/кг, що вказує на стабілізацію його вартості на ринку овочів Україна.
• Цибуля нового врожаю знизилася в ціні на 37% до 14-25 грн/кг, сприяючи зниженню загальних споживчих цін.
• Морква стала доступнішою, подешевшавши з 50-55 до 40-50 грн/кг.
• Огірки продемонстрували падіння вартості на 33% до 15-30 грн/кг, що є суттєвим фактором для літнього меню.

Помідори також стали значно доступнішими, їхня вартість знизилася приблизно на 25%, і оптові ціни на них становлять 55-85 грн/кг. Ця динаміка цін на овочі відображає сезонні коливання та вплив нового врожаю 2025 року.

Водночас, не всі овочі демонструють позитивну для споживачів динаміку. Наприклад, солодкий перець подорожчав на 33% до 100-160 грн/кг. Кабачки також зросли в ціні з 10-15 грн/кг до 18-20 грн/кг. Ця неоднорідність показників свідчить про складні процеси на аграрному ринку.

Станом на 12 липня 2025 року на українських ринках та в магазинах встановлені такі середні ціни на овочі:

• Картопля молода: 27,83 грн/кг
• Капуста молода: 21,34 грн/кг
• Цибуля ріпчаста: 18,00 грн/кг
• Морква: 57,00 грн/кг
• Огірки: 43,59 грн/кг
• Помідори червоні: 86,83 грн/кг
• Буряк: 21,90 грн/кг

Експерти аграрного сектору прогнозують, що тенденція до зниження цін на основну овочеву групу – огірки, помідори, молоду картоплю та цибулю – продовжиться і в другій декаді липня. Однак значного здешевлення фруктів очікувати не варто через поганий врожай кісточкових культур, спричинений весняними заморозками, що впливає на загальний прогноз цін. Це підкреслює важливість адаптації до кліматичних умов для врожаю 2025.

Таке зниження цін на овочі відповідає літнім закономірностям, хоча цьогоріч воно розпочалося з деяким запізненням через несприятливі погодні умови навесні. Загальна ситуація на ринку овочів Україна залишається динамічною, але поточні зміни значно полегшують життя споживачів, пропонуючи їм доступнішу овочеву продукцію.