Ціни на свинину в Україні: аналіз та прогноз ринку

Ціни на свинину в Україні поточного року утримуються на значно вищому рівні, ніж минулого. Основною причиною такої динаміки є суттєве скорочення внутрішнього виробництва, що створює дефіцит пропозиції на ринку. Ця ситуація спостерігається протягом всього поточного періоду і має значний вплив на споживчі ціни. Для глибшого аналізу економічних тенденцій в аграрному секторі, ви можете знайти додаткову інформацію на pravdoruv.live.

За даними експертів аграрного ринку, за перші сім місяців поточного року промислове виробництво свинини демонструвало зменшення приблизно на 14-15% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Загальне скорочення обсягів у галузі свинарства оцінюється на рівні близько 10%. Це підкреслює глибокі структурні проблеми, з якими зіткнулися вітчизняні виробники м’ясної продукції. Постійний моніторинг цих показників є критично важливим для розуміння майбутніх тенденцій та адаптації стратегій як для виробників, так і для переробників.

«Галузь свинарства розпочала поточний рік з рекордно низькою чисельністю свинопоголів’я – менше ніж 2,9 мільйона голів. Цей фактор безпосередньо позначився на виробничих результатах. Хоча кількість свиней у сільськогосподарських підприємствах дещо зросла, говорити про стабільне відновлення поки що зарано. Це скоріше сезонні коливання, які ми спостерігаємо щороку, а не стійка тенденція до нарощування обсягів виробництва свинини», – пояснили фахівці ринку. З огляду на це, стратегічне планування в сільському господарстві вимагає особливої уваги до підтримки галузі.

Окрім скорочення внутрішнього виробництва, на ринок також впливає зовнішня торгівля. Зокрема, за вісім місяців поточного року імпорт свинини зріс у 6,5 раза, якщо порівнювати з річним обсягом минулого року. Проте, аналітики вважають, що цей фактор наразі не має суттєвого впливу на загальну цінову динаміку. Це свідчить про те, що внутрішні чинники залишаються домінуючими у формуванні вартості продукції.

Відтак, імпорт зараз еквівалентний лише 5% промислового виробництва свинини або менше ніж 3% від загального обсягу споживання. Це означає, що внутрішній ринок переважно залежить від вітчизняної пропозиції, і будь-які зміни у виробничих обсягах країни негайно відображаються на цінах. Ціни на свинину є чутливим індикатором стану всієї галузі.

Крім того, важливу роль відіграли й сезонні чинники. У літній період тварини гірше набирають масу, що призводить до зменшення пропозиції кондиційної свинини. Це традиційне явище, яке щорічно впливає на ринок.

«Цього року сезонний фактор співпав із загальним скороченням виробництва, тож ціни на свинину трималися на високому рівні, що стало подвійним викликом для споживачів та м’ясопереробників», – підкреслили аналітики ринку. Ця комбінація факторів посилила тиск на вартість м’ясної продукції.

Щодо подальшої цінової динаміки, експерти очікують певного зниження вартості свинини до кінця року. Однак, з огляду на обмежену пропозицію, це зниження не буде значним. Ситуація на ринку залишається напруженою, і значного полегшення для споживачів не передбачається.

Утім, із кінця листопада на ринку знову ймовірне зростання попиту: м’ясопереробники традиційно почнуть активну підготовку до зимових свят, і споживча активність, за прогнозами, зростатиме з грудня. Це створить додатковий тиск на ціни.

«Оскільки наразі не спостерігається ажіотажного нарощування виробництва операторами ринку, восени пропозиція свинини, ймовірно, залишатиметься ослабленою, хай і дещо вищою, ніж влітку. Це, ймовірно, “пом’якшить” очікуване зниження котирувань на ринку свинини, тримаючи ціни на відносно високому рівні», – прогнозують аналітики, зазначаючи, що стабілізація ситуації вимагатиме часу та комплексних рішень для розвитку сільського господарства.