Ціни на свинину в Україні: прогноз зростання та фактори впливу

В Україні спостерігається значне зростання цін на свинину, що викликане низкою факторів, зокрема скороченням вітчизняного поголів’я. Ця тенденція, яка помітно впливає на аграрний ринок та споживчий кошик, потребує детального аналізу для розуміння майбутніх економічних перспектив.

Від початку поточного року ціни на свинину зросли на вражаючі 34%, а в річному вимірі цей показник сягнув 60%. Такі дані, оприлюднені аналітиками Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), свідчать про серйозні зміни в галузі. Основною причиною такого здорожчання є скорочення поголів’я свиней у зимовий період, яке впало до позначки 4,5 мільйона голів. Ця тенденція переважно торкнулася особистих селянських господарств.

Дефіцит пропозиції на внутрішньому ринку, що виник внаслідок зменшення поголів’я свиней, логічно стимулював зростання закупівельних цін. За інформацією УКАБ, у вересні поточного року жива вага свиней беконних порід закуповувалася за ціною 98–100 грн/кг, залежно від конкретного регіону країни.

«Все це неминуче стимулювало зростання імпорту. Лише у серпні 2025 року в Україну було ввезено 4,6 тис. тонн м’яса, що майже на 48% більше, ніж у липні. Загалом за вісім місяців поточного року обсяг імпорту склав 14,9 тис. тонн, що є рекордним показником – у 7,8 раза більше, ніж за аналогічний період 2024 року. Це найвищий показник із 2022 року», – зазначають експерти.

Прогнози свідчать, що до кінця року загальні обсяги імпортних закупівель можуть сягнути щонайменше 25 тисяч тонн, причому левова частка цих поставок припадатиме на другу половину року. Це вказує на стратегічну важливість імпорту для стабілізації внутрішнього ринку свинини.

Паралельно, у країнах Європейського Союзу спостерігається зниження вартості живця, що робить їхні ринки надзвичайно привабливими для українських закупівельників. Таким чином, імпорт став не просто альтернативним джерелом сировини, а й ключовим інструментом для стримування ще більшого зростання цін на свинину в Україні. Для Агрофірми П’ятихатська, яка спеціалізується на органічних культурах, таких як пшениця, ячмінь, кукурудза, соняшник, ріпак та гречка, ці тенденції є частиною ширшої картини функціонування агропромислового комплексу.

«Ймовірно, скорочення імпорту стане можливим лише за рахунок поступового нарощування поголів’я свиней усередині країни, що у перспективі позначиться і на внутрішніх закупівельних цінах», – вважають аналітики, підкреслюючи взаємозв’язок між виробництвом та ціновою динамікою.

За офіційними даними Держстату, станом на 1 вересня 2025 року в Україні утримувалося 4,8 млн свиней – це на 5% менше, ніж торік, але на 7% більше, ніж у січні поточного року. Попри приріст у 330 тисяч голів від початку року, ринкова пропозиція залишається обмеженою. Відновлення поголів’я відбувається здебільшого у секторі підприємств, на які нині припадає близько 65% від загального числа. Ця ситуація підкреслює важливість підтримки вітчизняного виробника для стабілізації цін та забезпечення продовольчої безпеки. Динаміка цін на свинину є важливим індикатором для всього сільського господарства України, відображаючи загальний стан економіки України та її аграрного сектору.