Зростання цін на хліб в Україні: чого очікувати?

В Україні прогнозується значне зростання цін на хліб, яке може сягнути до 25% вже протягом року. Ця невтішна новина для споживачів та аграріїв зумовлена низкою взаємопов’язаних факторів, які впливають на увесь сільськогосподарський сектор країни. Експерти наголошують, що головною причиною стане очікуване зменшення врожайності зернових культур. Згідно з попередніми оцінками, цьогорічний валовий збір зернових може становити близько 52-54 мільйонів тонн, що є помітно меншим показником порівняно з успішним 2024 роком.

Слідкуйте за актуальними новинами також у наших спільнотах у Viber та Telegram.

Серед ключових чинників, що негативно впливають на врожайність зернових, виділяють несприятливі погодні умови, зокрема аномальні опади або посухи, що часто спостерігаються останнім часом. Триваюча війна також створює величезні ризики для аграріїв, особливо на прифронтових та деокупованих територіях, де посівні площі зменшуються, а логістичні ланцюжки порушуються. Додатковою проблемою є значне зростання операційних витрат для сільськогосподарських підприємств. Це стосується підвищення цін на пальне, добрива, засоби захисту рослин та транспортні послуги, що неминуче відображається на собівартості виробництва. Враховуючи ці обставини, прогнозована вартість пшениці цього сезону може коливатися в межах 5800–6300 гривень за тонну. Подібну інформацію та інші економічні прогнози можна знайти на сайті pravdoruv.live.

Керівник великого хлібопекарського підприємства «КиївХліб», Юрій Дученко, також підтверджує тенденцію до подорожчання. Він передбачає, що ціни на хлібобулочні вироби можуть зрости на 15-20% до кінця поточного року. За його словами, багато виробників зараз працюють на межі рентабельності, а частина компаній навіть зазнає збитків. Це створює напружену ситуацію в галузі та вимагає пошуку ефективних рішень для підтримки стабільності.

Для таких агрофірм, як Агрофірма П’ятихатська, що спеціалізується на виробництві органічної продукції, включаючи пшеницю, ячмінь, кукурудзу, соняшник, ріпак та гречку, зростання цін на паливо та добрива є особливо відчутним. Хоча органічні виробники використовують альтернативні методи удобрення, загальні економічні умови та логістичні витрати все одно впливають на їхню цінову політику. Збереження високої якості органічного зерна в умовах зменшення загального врожаю є пріоритетом, проте це вимагає додаткових зусиль та інвестицій. Стабільність цін на основні зернові культури має вирішальне значення для підтримки продовольчої безпеки країни та доступності якісної продукції для населення. Тому, прогнозовані зміни на ринку хліба та зернових культур вимагають уважного моніторингу та своєчасного реагування з боку всіх учасників ринку, включаючи виробників, переробників та державні органи.