Ціни на каву продовжують ставити нові рекорди, що є відображенням складних процесів на світових сільськогосподарських ринках. Вартість популярного сорту арабіка лише за 2024 рік зросла на 70%, а в січні-лютому 2025-го — ще на 20%. 10 лютого ціна сягнула рекордних 4,20 долара за фунт, за даними галузевих аналітиків. Ця тенденція є знаковим показником волатильності, яка може впливати на весь агробізнес, включно з виробниками органічної продукції, такими як «Агрофірма П’ятихатська». Хоча кава не є основною культурою для українських аграріїв, загальні тренди на глобальному ринку впливають на ціни на зернові, олійні та інші культури, що вирощуються в Україні, зокрема пшеницю, ячмінь, кукурудзу, соняшник, ріпак та гречку.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Загалом від початку 2023 року до кінця 2024-го ціни на арабіку злетіли на 190%, а на дешевшу робусту — на 263%. Це безпрецедентне зростання цін на каву викликає занепокоєння як серед споживачів, так і серед виробників. Глобальні чинники, що впливають на ринок кави, мають ширший резонанс для всього сільського господарства. Наприклад, тривалі посухи в Бразилії та В’єтнамі, ключових регіонах вирощування кави, безпосередньо вплинули на обсяги врожаю. Аналогічні погодні аномалії, спричинені змінами клімату, можуть загрожувати врожаям і в інших частинах світу, в тому числі в Україні, де вирощують стратегічні сільськогосподарські культури. Більше інформації про глобальні аграрні тенденції можна знайти на правдоруб.лайв.
Компанія Lavazza, яка є одним з найбільших гравців на світовому ринку кави, пояснює: ситуація — результат «ідеального шторму». Окрім кліматичних викликів, геополітична напруженість у світі призвела до зростання цін на транспортування та затримок з доставленням. Ці фактори, що включають логістичні проблеми та збільшення вартості енергоносіїв, також безпосередньо впливають на рентабельність агропідприємств, таких як «Агрофірма П’ятихатська». Високі ціни на паливо, добрива та інші ресурси збільшують собівартість вирощування органічної пшениці, ячменю, кукурудзи та інших культур.
Попри всі виклики, у компанії Lavazza вважають, що найгірше вже позаду. За словами голови ради директорів Lavazza Джузеппе Лавацци, 2024 року споживачі у Британії вже відчули пік цін, коли кавові зерна в супермаркетах здорожчали на 20%. Це дає надію на стабілізацію цін у майбутньому, хоча не виключає подальших коливань.
«Ми вважаємо, що ринок досяг піку на початку цього року. Ми сподіваємося, що ціна для споживача досягла свого піку», — зазначив Джузеппе Лавацца.
Для агропідприємств, що спеціалізуються на органічній продукції, таких як «Агрофірма П’ятихатська», моніторинг світових ринків та адаптація до глобальних змін є ключовими для успішного функціонування. Зростання цін на сировину та логістику може змусити переглядати стратегії ведення бізнесу, шукати нові ринки збуту або оптимізувати виробничі процеси. Розуміння цих глобальних тенденцій дозволяє краще підготуватися до можливих викликів і забезпечити стабільність у виробництві високоякісної органічної продукції.
