Зростання цін на продукти: аналіз липневої динаміки в Україні

У липні 2024 року спостерігалося значне зростання цін на продовольство в Україні, що перевищило минулорічні показники на 22,6%. Від початку поточного року вартість харчових продуктів збільшилася на 9,3%. Ці тенденції є вкрай важливими для всіх учасників ринку, включаючи виробників сільськогосподарської продукції, таких як Агрофірма П’ятихатська, що спеціалізується на органічній пшениці, ячмені, кукурудзі, соняшнику, ріпаку та гречці. Динаміка ринку безпосередньо впливає на агропромисловий сектор та можливості органічного виробництва.

Згідно з аналітичними даними, доступними на багатьох інформаційних платформах, зокрема на pravdoruv.live, найбільший ціновий стрибок у липні зафіксовано на яблука, які подорожчали на 143% і досягли середньої позначки 85,6 грн/кг. Ця зміна є однією з найвідчутніших у плодоовочевому сегменті. Також помітно зросла вартість м’яса. Свинина подорожчала на 30,9% до 241,93 грн/кг, куряче філе – на 26,6% до 218,21 грн/кг, а курячі тушки – на 24,9% до 115,55 грн/кг. Ці показники свідчать про загальне подорожчання білкових продуктів, що може вплинути на споживчий кошик українців.

Проте, не всі види м’ясної продукції дорожчали однаково швидко. Яловичина додала в ціні 14,1%, досягнувши 329,33 грн/кг, а варені ковбаси першого ґатунку – на 11,5%, до 201,47 грн/кг. Така диференціація може бути викликана різними факторами, включаючи логістику та специфіку виробництва.

Для агрофірм, що вирощують зернові культури, як, наприклад, пшеницю для АФ П’ятихатська, є важливим показник вартості борошна. Пшеничне борошно зросло в ціні на 8,9% і становить 21,75 грн/кг. Це, у свою чергу, впливає на собівартість хлібобулочних виробів. Олія соняшникова, продукт переробки соняшнику, що також є в асортименті Агрофірми П’ятихатська, подорожчала на 11,4% до 81,02 грн/л. Ціна на цукор, навпаки, продемонструвала зниження на 1,4%, досягнувши 32,68 грн/кг, що може стати невеликим полегшенням для сімейного бюджету.

Інші базові продукти також зазнали цінових змін. Масло вершкове подорожчало на 5,3% до 107,65 грн за пачку вагою 200 г, а макаронні вироби зросли в ціні на 5,5% до 35,63 грн/кг. У молочному секторі відзначається помірне збільшення цін: молоко подорожчало на 3,2% (47,1 грн/кг), м’які жирні сири – на 5,1% (228,41 грн/кг), а сметана – на 5,8% (138,46 грн/кг). Ці показники вказують на загальну інфляційну динаміку, яка торкнулася більшості категорій товарів.

Навіть сегмент алкогольних напоїв показав помірну цінову динаміку. Горілка подорожчала на 2,9% (119,85 грн за 0,5 л), вітчизняне пиво – на 7,9% (36,67 грн за 0,5 л), а вітчизняне столове вино – на 6,4% (121,13 грн за 0,75 л). Ці дані відображають комплексний вплив економічних факторів на український ринок. Актуальні дані про ціни на продукти харчування є ключовими для розуміння економічної ситуації та її впливу на споживчу спроможність. Підтримка вітчизняного агровиробництва, особливо виробників органічної продукції, таких як АФ П’ятихатська, залишається пріоритетом для забезпечення продовольчої безпеки країни та стабілізації ринкових цін.