Оливкова камбала: майбутнє аквакультури України

Оливкова камбала, відома у світі як японський палтус або хіраме, визнана одним із найперспективніших видів для розвитку рибництва у південних регіонах України. Цей висновок базується на ретельному аналізі ринкового попиту та унікальних природних умов країни. Експерти вказують на значний потенціал цієї морської пласкої риби для вітчизняної аквакультури.

Як зазначають фахівці, оливкова камбала є справжнім хітом у корейській рибній промисловості. Її популярність обумовлена високою якістю м’яса та значним попитом на світових ринках. Наприклад, у Кореї свіжа оливкова камбала продається в роздріб за ціною 18-25 доларів за кілограм, а на експорт — від 10 доларів за кілограм у холодильному ланцюгу. Це свідчить про високу рентабельність вирощування цього цінного виду.

Для отримання додаткових новин та аналітики слідкуйте за нами на Pravdoruv.live.

Ресторани високої кухні в Японії, Китаї, Сінгапурі, Об’єднаних Арабських Еміратах та Сполучених Штатах Америки активно закуповують хіраме для приготування суші, сашимі та інших вишуканих страв. Цей вид риби не просто смачний; він асоціюється з якістю, ексклюзивністю та престижем у гастрономічному світі. Це робить його надзвичайно привабливим для українських виробників, які прагнуть вийти на міжнародні ринки з продукцією високої доданої вартості та розвивати сучасне рибництво.

На думку провідних фахівців, Україні варто переглянути свою аквакультурну стратегію. Зосередження на вирощуванні преміальних видів риб у високоінтенсивних системах є не просто модною тенденцією, а стратегічно важливим рішенням для розвитку галузі. Такий підхід дозволить підвищити конкурентоспроможність української рибної продукції та забезпечити значні економічні вигоди від експорту.

Особливу увагу слід звернути на Тилігульський лиман, розташований поблизу Чорного моря. Ця локація має унікальні природні умови, ідеальні для вирощування морської риби як у закритих, так і у напіввідкритих системах. Природна солоність води, помірний температурний режим, наявність вільних земельних та водних ресурсів, а також близькість до морських логістичних шляхів роблять цей регіон ідеальним кандидатом для запуску масштабного виробництва оливкової камбали. Це створює міцну основу для розвитку інноваційного рибництва та підвищення експортного потенціалу країни.

Розгортання лише однієї рибної ферми потужністю 500 тонн на рік у цьому регіоні може генерувати понад 5 мільйонів доларів експортного виторгу. Крім того, таке виробництво створить десятки висококваліфікованих робочих місць, сприяючи розвитку місцевої економіки. Це також відкриє двері для подальшого масштабування виробництва та виходу на ринки Азії та Європи. Таким чином, Україна зможе перейти від експорту сировини до експорту готової продукції з високою доданою вартістю, що є ключовим для сталого економічного зростання. Вирощування цього виду, відомого як японський палтус, може стати локомотивом для всієї аквакультурної галузі, залучаючи інвестиції та сприяючи впровадженню новітніх технологій у вирощування.

Перегляди: 30

Теги: агробізнес, аквакультура, аквакультурна політика, вирощування, експорт, експортний витор, морська риба, оливкова камбала, преміальна риба, риба, Тилігульський лиман