На Одещині господарство вирощує кондитерський соняшник та зрошуваний рис – AgroNews
09.07.2025
УКАБ Агротехнології 2025: Інновації для ефективного врожаю
09.07.2025
Ринок суниці садової в Україні, попри свою привабливість, постійно стикається з низкою викликів та унікальних особливостей, що впливають на його рентабельність та конкурентоспроможність. Цьогоріч несприятливі погодні умови призвели до значних втрат урожаю суниці, що могли сягати 30-40%. Як наслідок, ціна на цю популярну ягоду на українському ринку була приблизно у 2,5 рази вищою, ніж у попередньому році. Ця ситуація підкреслює чутливість сільськогосподарського сектору до кліматичних змін та необхідність адаптації. Детальну інформацію про такі ринкові тенденції можна знайти на загальноновинних ресурсах, таких як pravdoruv.live.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Оцінюючи рентабельність суничного бізнесу, Тарас Баштанник, Президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА), вважає його досить реалістичним напрямком в українському агросекторі. Однак, за його словами, якщо мова йде про переробку інших сортів суниці, окрім Зенги та Полки, то «рентабельності там майже немає». Натомість, сектор свіжого ринку виглядає значно перспективнішим для українських виробників суниці. Очікувана рентабельність у цьому сегменті може становити від 20% до 30%, що робить його привабливим для інвестицій та розвитку.
Україна, подібно до інших європейських країн, стикається з жорсткою конкуренцією на ринку замороженої суниці садової. Основними конкурентами є Єгипет, Марокко та Туніс. За словами Тараса Баштанника:
«У цих країнах собівартість вирощування, не те, що нижча, а просто на голову нижча, ніж у нас. Це пов’язано і з технологіями, і з кліматом, і з вартістю ресурсів», – пояснює експерт УПОА.
Саме через значно вищу собівартість українська суниця втрачає конкурентоспроможність на світовому ринку переробки для більшості сортів, за винятком лише деяких. Досвідчені аграрії знають, що не кожен сорт ягід підходить для заморозки з комерційної точки зору.
«Сорти Зенга Зенгана та Полка мають певні свої особливості, за які європейські переробники готові платити преміальну ціну», – уточнює Тарас Баштанник, підкреслюючи їхню унікальність та високу якість, що цінується на міжнародних ринках. Ці сорти суниці дозволяють зберегти рентабельність навіть за умов високої конкуренції.
Зважаючи на високу конкуренцію у сегменті заморозки, Тарас Баштанник радить українським виробникам суниці орієнтуватися на свіжий внутрішній ринок. Якщо ж виробники все ж таки обирають заморозку, то експерт наполягає виключно на вирощуванні згаданих сортів Зенга Зенгана та Полка. Проте, досягнення успіху на свіжому ринку вимагає суворого дотримання певних умов та високої якості продукції.
«Свіжий ринок – це сорти, технології, які потрібно ретельно відпрацьовувати, і суниця не пробачає багатьох якихось огріхів», – застерігає експерт, наголошуючи на важливості технологічного підходу та дотримання стандартів вирощування.
Він також акцентує увагу на використанні української розсади. Попри поширену практику використання імпортної, вітчизняна розсада може бути удвічі дешевшою, що суттєво знижує собівартість продукції та підвищує загальну рентабельність вирощування суниці в Україні. Це важливий аспект для агрофірм, які прагнуть оптимізувати свої витрати та підвищити прибутковість.
Перегляди: 23
