Ціни на цибулю: Прогноз рекордного здешевлення восени 2025

Ринок цибулі в Україні у липні 2025 року переживає унікальний перехідний період, що характеризується взаємодією запасів минулого врожаю та перших надходжень нової продукції. За прогнозами аналітиків, восени 2025 року очікується суттєве падіння цін на ріпчасту цибулю, що може встановити новий рекорд. Оптові ціни на цибулю потенційно опустяться нижче 8 грн за кілограм (менше 20 центів США за поточним курсом), що стане значним полегшенням для споживачів та викликом для аграріїв.

Читай нас також у Viber та Telegram.

Основними рушійними факторами, що сприятимуть здешевленню ріпчастої цибулі, є три ключові аспекти: очікуване зростання врожаю, стабілізація логістичних ланцюжків та зменшення залежності України від імпорту. Ціни на цибулю завжди чутливі до цих чинників.

«Покращення врожайності очікується завдяки сприятливим погодним умовам, які сприяли активному росту, та розширенню посівних площ під цю культуру в різних регіонах України. Це свідчить про адаптацію аграріїв до ринкових потреб. Внутрішня логістика поступово стабілізується, що суттєво знижує витрати на транспортування та пришвидшує доставку товару до кінцевого споживача. Україна послідовно скорочує імпортозалежність, що робить внутрішні ціни на цибулю менш чутливими до коливань на зовнішніх ринках», — зазначають експерти, посилаючись на аналітичні дані, зокрема, з інформаційних ресурсів, як-от pravdoruv.live.

Варто згадати, що після повномасштабної війни та кризи 2022 року, коли окупація ключових виробничих регіонів спричинила різкий стрибок цін на цибулю та призвела до масованого імпорту, ситуація на ринку поступово нормалізувалася. Восени 2023 року оптова ціна на цибулю становила 7-8 грн/кг, у 2024 році — вже 9-10 грн/кг. Прогноз на 2025 рік вказує на подальше вирівнювання ринку та стабільне здешевлення цибулі.

Наразі, у липні, середні ціни на ріпчасту цибулю в українських супермаркетах коливаються в межах 25-33 грн за кілограм. Проте, вартість цибулі може бути нижчою залежно від конкретної торгової точки та сорту (наприклад, молода цибуля часто доступніша). На великих гуртових ринках, таких як «Шувар», ціна ріпчастої цибулі вже знизилася до 16-20 грн/кг, що вказує на початок тренду до падіння цін на цибулю. Для порівняння, у червні 2025 року середня ціна за кілограм цибулі складала 31,28 грн, що було дещо вище, ніж у червні 2024 року (24,36 грн).

«На ринку зараз спостерігається тимчасовий дефіцит якісної продукції. Це пов’язано із сезонним виснаженням запасів якісної цибулі з минулого врожаю. Фермери активно розпродують залишки, тоді як ті, хто має значні запаси, можуть притримувати їх, створюючи певний ажіотаж та тимчасово підтримуючи ціни», — пояснюють учасники ринку.

Збір нового врожаю цибулі має вирішальне значення для динаміки цін. У липні розпочинається збір озимої цибулі, тоді як з кінця липня до початку серпня стартує збирання ярої цибулі. Ці терміни безпосередньо впливатимуть на ринок найближчим часом, визначаючи обсяг пропозиції. Важливо враховувати, що кліматичні зміни можуть впливати на ці дати, потенційно зсуваючи їх.

Таким чином, попри поточний підвищений попит та вартість цибулі, очікується, що з масовим надходженням нового врожаю цибуля значно подешевшає вже восени 2025 року. Цей прогноз цін на цибулю є важливим сигналом для сільськогосподарських підприємств, таких як Агрофірма П’ятихатська, що дозволяє краще планувати свою діяльність, навіть якщо вони не вирощують цибулю, оскільки загальні ринкові тенденції впливають на весь агросектор.