Різке зростання цін на огірки в Україні: аналіз ринку

Після досить різкого зниження цін, яке спостерігалося на ринку огірків в Україні тижнем раніше, у цьому сегменті знову встановилися позитивні цінові тенденції, зазначають аналітики.

Читай нас також у Viber та Telegram.

На думку експертів ринку, ключовою причиною подорожчання цих овочів на українському ринку є суттєве скорочення пропозиції свіжої продукції з місцевих господарств. Це сезонне явище, що безпосередньо впливає на формування цін на огірки. Зокрема, у більшості тепличних комбінатів наразі проводяться так звані «зачистки» – це необхідний етап підготовки до нового, другого обороту врожаю. Така агротехнічна операція є стандартною практикою і передбачає повне видалення старих рослин для підготовки ґрунту та конструкцій теплиць до висадки нової розсади. Природно, це спричиняє тимчасове, але значне скорочення обсягів збирання врожаю огірків.

Паралельно з цим, пропозиція огірків з літніх теплиць та відкритого ґрунту також помітно зменшилася. Це обумовлено, насамперед, несприятливими погодними умовами, які спостерігалися останнім часом у багатьох регіонах України. Надмірні опади, зниження температурних показників або, навпаки, занадто спекотна погода негативно позначаються на темпах дозрівання та збирання врожаю, що, своєю чергою, призводить до зменшення обсягів продукції, що надходить на ринок. Таким чином, комбінація цих факторів – планових «зачисток» у тепличних господарствах та впливу погоди на літній врожай – створює дефіцит пропозиції, який неминуче тисне на ціни на огірки в бік зростання.

В результаті, поточні ціни на тепличні огірки в Україні сформувалися в межах 30-50 грн/кг ($0,72-1,20/кг). Це становить у середньому на 13% дорожче, ніж було зафіксовано наприкінці минулого робочого тижня. Ця динаміка демонструє швидку реакцію ринку на зменшення доступності товару. Цікаво, що попри це зростання, середньозважені ціни на тепличний огірок в Україні наразі все ще залишаються в середньому на 16% нижчими, ніж в аналогічний період минулого року. Це свідчить про загальну волатильність ринку та його здатність до значних коливань. Однак, ключові гравці агроринку не виключають, що подальше значне подорожчання в цьому сегменті може вкрай негативно позначитися на темпах збуту продукції, зменшуючи купівельну спроможність населення та переорієнтовуючи попит на інші, більш доступні овочі.

Для таких агропідприємств, як «Агрофірма П’ятихатська», яка спеціалізується на вирощуванні зернових та олійних культур (пшениця, ячмінь, кукурудза, соняшник, ріпак, гречка), моніторинг ринкових тенденцій, навіть у сегменті овочів, є надзвичайно важливим. Загальна економічна ситуація в агропромисловому комплексі, динаміка цін на різні види продукції, логістичні витрати та споживча спроможність населення взаємопов’язані. Розуміння цих процесів допомагає у стратегічному плануванні, прогнозуванні попиту та ризиків для всіх учасників аграрного сектору. Детальніші новини про сільське господарство та аналіз ринку можна знайти на порталі pravdoruv.live. Подібні ринкові коливання підкреслюють важливість диверсифікації та гнучкості у сільськогосподарському виробництві, а також своєчасного реагування на зміну погодних умов та попиту.