Ціни на молочні продукти в Україні: аналіз змін та прогноз

Останній місяць приніс неоднозначні зміни на ринок молочних продуктів України. Хоча деякі товари, такі як молоко в плівці, кефір у тетрапаку та склі, а також кисломолочний сир і сир Сулугуні, відзначилися зниженням вартості, більшість інших позицій демонструють зростання цін. Ця динаміка є важливою для розуміння економічних тенденцій у секторі та впливає на бюджет українських споживачів.

Згідно з аналізом ринку, пастеризоване молоко жирністю до 2,6% у плівковій упаковці подешевшало в середньому на 2% за місяць, досягнувши 45,65 грн за кілограм. Проте, якщо порівнювати з минулим роком, його ціна зросла на 17%. Водночас, молоко у пластиковій пляшці тієї ж жирності, навпаки, подорожчало на 0,3% за місяць, становлячи 63,81 грн/кг, а в річному вимірі зростання склало значні 24%. Подібні тенденції спостерігаються і для інших категорій.

Наприклад, кефір жирністю 2,5% у плівці здорожчав на 1% за місяць, досягнувши 55,54 грн/кг. Кефір у пластикових пляшках показав зростання на 3% (до 76,75 грн/кг), а за рік — на 29%. Проте кефір у тетрапаку подешевшав на 1% за місяць, коштуючи в середньому 72,82 грн/кг, що, втім, на 26% дорожче, ніж рік тому. Цінові коливання зачіпають і сметану: 15% жирності у стаканах подорожчала на 2% за місяць (до 191,13 грн/кг), а за рік зросла на 37%. У плівці сметана також додала 2% до ціни, досягнувши 146,08 грн/кг.

Середня вартість питного йогурту коливається, підвищившись на 1,9% до 116,44 грн/кг, тоді як ложковий йогурт подорожчав на 1% до 161,62 грн/кг. Однак серед цих зростань є і приємні винятки: сир кисломолочний жирністю 9% подешевшав на 3% за останній місяць, встановившись на рівні 279,80 грн/кг, хоча річний приріст все ще становить 25%.

Найбільш помітним подорожчанням серед молочних продуктів відзначилося вершкове масло. Вітчизняне масло жирністю 72,5-73% зросло в ціні на 1,9% за місяць (до 584,82 грн/кг), а за рік – на вражаючі 39%. Імпортне масло «Президент» коштує значно дорожче української продукції. Особливо відчутним є стрибок цін на масло «Люстдорф» жирністю 72,5%, яке подорожчало на 13% за місяць і на 56% за рік, що пояснюється високими світовими цінами на біржові товари.

Ситуація з твердими сирами також неоднорідна. Сир Український 50% дещо подешевшав на 0,3% (до 578,09 грн/кг), але загалом за рік додав 29%. Голландський сир 45% подорожчав на 2% (до 590,64 грн/кг), а за рік — на 31%. Вартість вітчизняного сиру Маасдам 45% зросла на 3% (до 709,65 грн/кг), тоді як імпортний аналог може бути дешевшим. Схожа ситуація і з сиром Гауда та Моцарелла, де ціни зросли на 1% за місяць, а імпортна продукція часто дорожча за вітчизняну.

Загалом, у той час як певні молочні продукти показали невелике здешевлення, більшість позицій продовжують зростати в ціні. Ця динаміка створює виклики для українських споживачів і вимагає уважного моніторингу ринку. Очікується, що майбутнє скасування автономних торговельних заходів ЄС для української молочної продукції може вплинути на внутрішні ціни, потенційно спричинивши їх зниження через збільшення пропозиції. Детальніше про економічні новини можна дізнатися на pravdoruv.live.