Сільське господарство Вінниччини: Зміни в тваринництві та успіхи

У Вінницькій області спостерігаються значні зміни у розвитку тваринництва. Порівняно з попереднім роком, чисельність поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) в усіх категоріях господарств зменшилася на 19,3 тисячі голів. Проте, ця тенденція має свої нюанси, які підкреслюють адаптивність та стійкість українського агросектору, особливо в контексті сучасного сільського господарства Вінниччини.

Стежте за актуальними новинами агропромислового комплексу.

Як зазначає директор департаменту агропромислового розвитку ОВА Олег Сідоров, станом на початок липня поточного року поголів’я корів у регіоні становить 83,7 тисячі голів. Важливо підкреслити, що в сільськогосподарських підприємствах кількість ВРХ навіть зросла майже на 1 тисячу голів, досягнувши 31,8 тисячі, тоді як у домогосподарствах населення скорочення становило 16,1 тисячі, а корів – 7,1 тисячі голів. Це свідчить про зміщення акцентів у тваринництві з малих приватних господарств на великі агропідприємства, які демонструють стабільне зростання та ефективність.

«Зменшення поголів’я ВРХ, зокрема корів, відбувається переважно за рахунок домогосподарств населення. Водночас, сільськогосподарські підприємства нарощують свої показники, що є позитивним сигналом для економіки агросектору», — підкреслив Олег Сідоров.

За перше півріччя 2025 року загальний обсяг виробництва молока в усіх категоріях господарств Вінниччини склав 277,4 тисячі тонн. Хоча це на 2% менше, ніж торік, сільськогосподарські підприємства збільшили своє виробництво молока майже на 7%. Це підтверджує тенденцію до зростання питомої ваги промислового виробництва молочної продукції, яке вже перевищує 50% від загального обсягу, тоді як у 2021 році цей показник становив лише 33%. Цей прогрес є ключовим для розвитку агропромислового розвитку регіону.

«Ми спостерігаємо стійку тенденцію до індустріалізації молочного виробництва, що підвищує його ефективність та стабільність», — додав Олег Сідоров.

Яскравим прикладом успішного розвитку є сільськогосподарський виробничий кооператив «Трудівник» у селі Ярмолинцях, яким керує Олександр Литвинюк. За останні чотири роки господарство збільшило поголів’я корів на понад 30%, досягнувши 203 дійних корів. Щодня тут виробляють 3,6 тонни якісної молочної продукції. Це свідчить про ефективне сільське господарство та здатність адаптуватися до сучасних вимог ринку.

«Коли ми починали у 2021 році, мали 160 дійних корів, а зараз – 203. Це вигідно для людей, оскільки ми забезпечуємо робочі місця: на 540 гектарах землі працюють 44 працівники, вісім з яких мобілізовані», — розповів Олександр Литвинюк.

На фермі «Трудівника» налагоджений повний виробничий цикл: від вирощування кормів до догляду за тваринами. Це дозволяє контролювати якість продукції та оптимізувати витрати. Для годування ВРХ використовується збалансований раціон, що включає пшеницю, ячмінь, силос, сіно та жом – все це заготовляється самостійно, що є важливим аспектом сталого сільського господарства Вінниччини.

«Це наша “кухня” для тваринництва. Ми точно відміряємо і змішуємо всі компоненти: пшеницю, ячмінь, сіль. Усі корми заготовляємо самі, купуємо лише сухе молоко для телят», — зазначив Олександр Литвинюк.

Працівники ферми, такі як Валентина Пеценюк з 30-річним стажем, та доярка Вікторія Середа, яка працює тут 25 років, підкреслюють прихильність до своєї роботи та тварин. «За одну дійку — 50 корів, тричі на день. Надої — двадцять, інколи тридцять п’ять літрів з однієї корови. Доїмо апаратами», — розповіла Вікторія Середа. Автоматизований процес доїння, про який розповів оператор Петро Гетзун, забезпечує високу якість і швидкість: молоко збирається в колбу, фільтрується і одразу надходить у холодильні резервуари. За день перекачується три тонни молока.

Щодо ціни, Олександр Литвинюк зазначив, що літр молока здається по 19,56 гривень. Хоча ця ціна не повністю задовольняє, господарство сподівається на її зростання до осені до 23 гривень за літр. У планах підприємства — подальше збільшення поголів’я до 300–350 корів та завезення племінної худоби для підвищення продуктивності.

«Тваринництво — це живий організм, де важлива кожна дрібниця. Хочу, щоб інші фермери бачили, що цим вигідно займатися. Плануємо дійти до 30–35 літрів надоїв з корови. Зараз у нас 21 літр, але ми вже маємо прибуток. Ми, як і Україна, незламні. Йдемо вперед і віримо: буде перемога — і у країни, і у тваринництві», — наголосив Олександр Литвинюк.

За словами директора департаменту агропромислового розвитку Олега Сідорова, станом на 1 липня 2025 року загалом у Вінницькій області утримувалося 174 тис. голів ВРХ, з яких 80,4 тис. голів – у сільськогосподарських підприємствах, а 93,6 тис. голів – у домогосподарствах населення. Ця інформація підтверджує стійкий розвиток і потенціал для зростання у ключових галузях сільського господарства Вінниччини, забезпечуючи фундамент для майбутніх успіхів і загальний агропромисловий розвиток регіону.