Ціни на капусту в Україні падають: аналіз ринку та якості

Читай нас також у Viber та Telegram.

Аналітики зазначають, що поточний сезон виявився надзвичайно складним для виробників капусти. Тривалі та рясні дощі призвели до надлишку вологи на полях, що спричинило масове розтріскування качанів. Така капуста втрачає свій товарний вигляд і не може зберігатися тривалий час, що робить її непривабливою для гуртових компаній та роздрібних мереж, які прагнуть закуповувати якісний товар для довгострокових продажів. Низька якість продукції безпосередньо впливає на її кінцеву вартість на ринку капусти.

У цих обставинах фермери змушені йти на поступки, пропонуючи продукцію за значно нижчими цінами, аби прискорити реалізацію наявних обсягів. Вже цього тижня українські господарства відвантажують білоголову капусту в діапазоні 6-15 грн/кг ($0,15-0,36/кг), що в середньому на 19% дешевше, ніж наприкінці минулого тижня. Цей ціновий тренд свідчить про значний тиск на виробників і підкреслює вразливість аграрного сектору до несприятливих погодних умов.

Основна причина понижувального тренду полягає в незадоволенні покупців якістю продукції. Капуста, яка розтріскалася або має інші дефекти, має вкрай обмежений термін реалізації. Тому гуртові компанії та роздрібні мережі роблять закупівлі лише дрібними партіями, виключно для поточних продажів, уникаючи великих запасів. Це створює додатковий тиск на фермерів, оскільки великі обсяги урожаю залишаються нереалізованими.

Порівнюючи з минулим роком, поточні ціни на білоголову капусту в Україні вже надходять у продаж в середньому на 52% дешевше за аналогічний період. Це суттєва різниця, яка впливає на рентабельність вирощування цієї культури. Хоча Агрофірма П’ятихатська спеціалізується на вирощуванні зернових та олійних культур, таких як пшениця, ячмінь, кукурудза, соняшник, ріпак та гречка, цей приклад з капустою є яскравим нагадуванням про критичне значення контролю якості та впливу погодних умов на врожайність та ринкові ціни всієї органічної продукції. Подібні тенденції, що відображають вплив кліматичних змін на аграрний сектор, регулярно аналізуються на інформаційних платформах, таких як Pravdoruv.live, що підкреслює важливість постійного моніторингу для всіх господарств.

Фермери повинні враховувати ці ризики при плануванні наступних посівів та інвестувати у заходи, які можуть мінімізувати втрати від несприятливої погоди. Це стосується і стратегій зберігання, і вибору сортів, більш стійких до перепадів температур та вологи. В умовах нестабільного клімату, якість продукції стає вирішальним фактором для успішної реалізації всього українського аграрного виробництва.