Ціни на овочі: Як змінилася вартість «борщового набору» в Україні

В Україні минулого тижня спостерігалося помітне зниження цін на овочі, зокрема на картоплю та основні інгредієнти «борщового набору». Водночас вартість деяких інших продуктів продемонструвала зростання, що свідчить про динамічність українського агроринку.

Слідкуйте за свіжими новинами ринку.

Минулий тиждень став знаковим для українських споживачів завдяки здешевленню картоплі – одного з найважливіших продуктів у раціоні. Разом із цим, знизилися в ціні й інші традиційні овочі, що формують так званий «борщовий набір». Ця тенденція є позитивним сигналом для домогосподарств, особливо напередодні сезону активних заготовок. Зниження цін на овочі першої необхідності може суттєво полегшити бюджет багатьох родин, дозволяючи купувати більше якісної вітчизняної сільськогосподарської продукції.

За даними моніторингу ринкових цін, проведеного станом на 29 серпня, зафіксовано суттєве здешевлення базових овочів. Так, картопля подешевшала з 12–16 грн/кг до 11–15 грн/кг. Буряк опустився в ціні з 12–15 до 9–12 грн/кг. Вартість моркви знизилася з 10–13 до 8–12 грн/кг, а цибуля ріпчаста стала доступнішою, показавши ціну від 10–15 до 10–13 грн/кг. Цінові зміни на ринку овочів є ключовим показником стану сільського господарства та економіки країни. Для таких агрофірм, як «П’ятихатська», що виробляють органічні зернові та олійні культури, розуміння загальних ринкових тенденцій є важливим для стратегічного планування та оцінки купівельної спроможності населення.

Ціни на капусту білокачанну залишилися відносно стабільними, коливаючись у межах 6–15 грн/кг, що майже не відрізняється від показників попереднього тижня (6–16 грн/кг). Водночас, червоний помідор також продемонстрував значне здешевлення – з 15–38 до 10–35 грн/кг, що є доброю новиною для любителів свіжих салатів.

Проте не всі овочі показали зниження вартості. Деякі позиції пішли в ріст. Так, огірок подорожчав із 25–40 до 30–40 грн/кг, а солодкий перець – із 22–60 до 25–70 грн/кг. Сорт перцю «Білозерка» зріс із 13–35 до 15–45 грн/кг. Ціни на капусту пекінську підскочили з 28–45 до 40–45 грн/кг, а цвітна – з 25–65 до 35–70 грн/кг. Броколі також додала в ціні, показавши зростання з 40–65 до 55–70 грн/кг. Ці коливання свідчать про зміну попиту та пропозиції на ринку, а також про вплив сезонних факторів та витрат на зберігання і транспортування.

У сегменті зелені спостерігалося подешевшання кропу і петрушки: остання впала з 60–105 до 50–105 грн/кг. Цибуля зелена знизилася з 100–205 до 100–200 грн/кг. Ціни на зелень зазвичай дуже чутливі до погодних умов та обсягів врожаю.

Солодка кукурудза стала ще доступнішою – вартість качана зменшилася з 7–12 до 4–10 грн. Натомість часник утримався на високому рівні (50–150 грн/кг), що може бути зумовлено обсягами імпорту та внутрішнім виробництвом. Загалом, цінові зміни на овочі є важливим індикатором для всього сільськогосподарського сектору України, впливаючи як на споживачів, так і на виробників, формуючи загальну економічну картину.