Рекордні ціни на малину: що відбувається на ринку ягід?

На столичних ринках і в магазинах спостерігається нетипова ситуація з цінами на малину. Станом на 15 вересня вартість малини в Києві зросла до рекордних показників. Ці незвичайні коливання привертають увагу як споживачів, так і агровиробників, що намагаються зрозуміти поточні тенденції аграрного ринку України. Зміни в сегменті ягід часто є індикатором більш широких процесів, що відбуваються на продовольчих ринках.

Читай нас також у Viber та Telegram.

Зокрема, на одному з ринків біля станції метро «Мінська» 100 грамів малини коштує від 50 до 120 грн, а на стихійному ринку поруч – до 280 грн за кілограм. Ще в кінці минулого тижня малину можна було купити по 180 грн за кілограм. Ця динаміка цін на малину є надзвичайною і свідчить про значний дефіцит або підвищений попит.

У великих мережевих супермаркетах, таких як «Екомаркет» і «Сільпо», сьогодні вранці малини на прилавках немає, хоча в онлайн продажу «Сільпо» пропонує малину по 379 грн за кілограм, а в «Екомаркеті» онлайн малини немає. Ця ситуація підтверджує, що рекордні ціни на малину Київ відображають загальну картину дефіциту на ринку ягід України.

Як зазначають експерти асоціації «Ягідництво України», ціни на малину в Україні у цьому сезоні продемонстрували нестандартну динаміку. Зазвичай, вартість ягід є більш передбачуваною, проте поточний сезон виявився винятком, що змушує аналітиків переглядати традиційні моделі ціноутворення. Це важливо для розуміння загального стану продовольчих цін та планування сільськогосподарських культур, зокрема для виробників органічної продукції, як-от Агрофірма П’ятихатська, яка, хоч і не вирощує малину, але уважно стежить за ринковими коливаннями.

«Зазвичай ціна формується від початку червня до початку липня і далі тримається. У цьому сезоні ця модель зламалась: наприкінці липня – різкий обвал через пізні сорти (менше ушкоджені заморозками), а згодом швидке повернення», – уточнили фахівці. Більше деталей про аграрний ринок читайте на pravdoruv.live.

Динаміка сезону ціни на малину була наступною:

• 17–30 червня: високий старт і первинне зниження – Київ 400 грн/кг (18.06), Львів 425→375 грн/кг. Попит на переробку та обмежена ритміка приймання вирівняли першу хвилю збору, що вплинуло на початкові ціни на малину.
• 01–15 липня: плавне здешевшання – Київ 150→170 грн/кг, Львів 250→200 грн/кг через масовий збір і середню якість продукції. Цей період показав тимчасове насичення ринку.
• 16–31 липня: ціновий збій – Київ 170→155→183 грн/кг, Львів 200→90 грн/кг через вихід пізніх сортів і перевищення пропускної здатності переробки. Це був критичний момент, що порушив звичний хід ринку ягід України.
• 01–22 серпня: нормалізація – Київ 170→225 грн/кг, Львів 90→210 грн/кг завдяки зменшенню валу та стабільній переробці надлишку. Ринок почав відновлюватися після попереднього цінового шоку.
• 23–26 серпня: утримання рівня – Київ ~225 грн/кг, Львів 210→205 грн/кг за ритмічних відвантажень. Загальна динаміка цін на ягоди свідчить про складний і непередбачуваний сезон.

Аналітики підкреслюють, що базовий ціновий коридор цього сезону виявився вищим за минулорічний. Якщо минулого сезону середня ціна була близько 100 грн/кг, то в поточному діапазон складав 200–250 грн/кг. Це відображає загальні тенденції зростання продовольчих цін та вказує на виклики для українського аграрного ринку.