Зростання цін на огірки в Україні: що відбувається на ринку?

Цього тижня українські виробники тепличних овочів суттєво підвищили відпускні ціни на свою продукцію, зокрема на огірки. Таке зростання спостерігається по всій країні та викликане низкою взаємопов’язаних факторів, що впливають на аграрний ринок України.

Будьте в курсі останніх новин аграрного сектору!

За словами самих виробників та аналітиків ринку, головною причиною подорожчання є значне збільшення споживчого попиту, який відбувається на тлі скорочення загальної пропозиції свіжих овочів на внутрішньому ринку. Ця динаміка є типовою для перехідних періодів між сезонами вирощування.

Наразі, за даними моніторингу ринку, українські тепличні комбінати пропонують огірки за ціною в діапазоні від 25 до 45 грн/кг (що еквівалентно приблизно $0,61-1,09/кг). Це становить у середньому на 19% вище, ніж показники, зафіксовані наприкінці попереднього тижня. Таке стрімке зростання привертає увагу як споживачів, так і учасників оптової торгівлі, які прагнуть забезпечити стабільні поставки якісних огірків.

Оператори ринку пояснюють поточний підвищувальний тренд одразу кількома ключовими факторами. По-перше, пропозиція цих овочів є досить обмеженою. Продукція, вирощена у відкритому ґрунті, вже практично не надходить у продаж, оскільки сезон для неї добіг кінця. Це створює вакуум на ринку, який мусять заповнювати тепличні господарства.

По-друге, погодні умови відіграють значну роль. Прохолодна та переважно похмура погода, що спостерігається в Україні останнім часом, помітно вплинула на обсяги вибірки в тепличних комбінатах. Недостатня кількість сонячного світла та нижчі температури сповільнюють ріст та дозрівання тепличних культур, що призводить до зменшення загального врожаю. Як наслідок, нинішні обсяги виробленої продукції не можуть повністю покрити зростаючі потреби покупців.

Незважаючи на поточне подорожчання, варто зазначити, що середня вартість тепличних огірків на українському ринку сьогодні приблизно на 29% нижча, ніж у аналогічний період минулого року. Це може бути пов’язано з різними факторами, включаючи загальну ситуацію в сільському господарстві та економічні реалії. Однак, незважаючи на цю відносну доступність порівняно з минулим роком, багато гравців ринку очікують подальшого підвищення цін.

Активний споживчий попит у поєднанні з сезонним скороченням пропозиції тепличних овочів створює всі передумови для продовження цієї цінової тенденції. Фермери та торгові мережі уважно стежать за ситуацією, щоб адаптувати свої стратегії закупівель та продажів. Розуміння цих ринкових процесів є ключовим для всіх учасників аграрного сектору, адже стабільність цін на огірки та інші овочі впливає на споживчий кошик мільйонів українців.