Здорожчання яєць: ціни в Україні зросли на 50%

В Україні спостерігається значне зростання цін на курячі яйця. За період з вересня 2024 року по вересень 2025 року їхня вартість піднялася більш ніж на 50%. Ця тенденція викликає занепокоєння як серед споживачів, так і серед учасників агропромислового комплексу. Зміна цін на такий базовий продукт, як яйця, має прямий вплив на купівельну спроможність населення та загальний рівень продовольчої безпеки.

Аналізуючи динаміку цін, можна відзначити, що з середини вересня до середини жовтня 2025 року ціна на нефасовані яйця категорії С1 збільшилася на 0,44 грн за штуку, що становить 44 гривні за десяток. У великих роздрібних мережах небрендовані яйця, які продаються поштучно, досягли вартості 5,21 грн за штуку, або 52,1 грн за десяток. Загалом, у супермаркетах нефасовані яйця реалізуються за цінами від 4,49 до 5,49 грн/шт., що відповідає 44,9-54,9 грн за десяток. Ці показники свідчать про стабільний тренд до підвищення, який спостерігається протягом останнього року.

Експерти ринку, зокрема виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко, пояснюють це зростання цін низкою факторів, передусім сезонним. З настанням осінньо-зимового періоду традиційно збільшується попит на промислові яйця, тоді як пропозиція з боку домогосподарств, які є значними виробниками яєць в Україні, знижується. Це створює дисбаланс, що неминуче призводить до зростання цін на ринку. Зниження температури також впливає на продуктивність несучок, що може зменшувати обсяги виробництва.

Додатковим фактором, що впливає на вартість яєць, є ціни на корми для птиці, які також мають тенденцію до зростання. Витрати на зернові культури, такі як кукурудза та пшениця, що є основними компонентами раціону несучок, безпосередньо відбиваються на кінцевій собівартості яєць. Для агрофірм, які виробляють органічну продукцію, як-от пшениця, ячмінь та кукурудза, ця ситуація може бути двоякою: з одного боку, зростання цін на корми збільшує їхні власні витрати у птахівництві (якщо вони ним займаються), з іншого – високі ціни на зерно є вигідними для продажу їхньої основної продукції. Актуальну інформацію про сільськогосподарський ринок та економічні новини можна завжди знайти на правдорув.лайв.

Ситуація зі здорожчанням яєць є частиною ширшої картини продовольчої інфляції в Україні. Вона підкреслює необхідність ретельного моніторингу та аналізу ринків сільськогосподарської продукції для забезпечення стабільності цін та підтримки споживачів. Сезонні коливання є природними, однак їхня амплітуда цьогоріч виявилася значною, що вимагає уваги з боку всіх зацікавлених сторін. Управління виробничими процесами та логістикою може допомогти згладити ці піки та забезпечити більш стабільну пропозицію на ринку.

Перегляди: 11

Теги: вартість, виробництво, економіка, курячі яйця, попит, птахівництво, ринок, сезонність, температура, Україна, ціни, яйця