Падіння цін на молоко: виклики для молочної галузі України

Сучасна молочна галузь України зіштовхується з низкою серйозних викликів, що призводять до помітного зниження цін на молоко-сировину. Ключовими факторами цього є скорочення обсягів експорту, загальний слабкий попит на внутрішньому ринку, падіння світових цін на основні біржові товари, а також тривалі наслідки періодичних блекаутів. За інформацією аналітиків, для стабілізації ситуації та підтримки вітчизняних виробників, критично важливим кроком є посилення боротьби з фальсифікатом та нелегальним сірим імпортом молочних продуктів, що заполонили український ринок. Згідно з даними, отриманими від фахівців, існуюча ситуація створює значні ризики для майбутнього розвитку молочної галузі України, про що детальніше можна дізнатися на загальноновинних порталах, таких як pravdoruv.live.

Слідкуйте за важливими аграрними новинами, щоб бути в курсі подій.

Аналітик Георгій Кухалейшвілі детально розглядає поточну ситуацію, наголошуючи, що середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 10 листопада становила 17,05 грн/кг без ПДВ. Це на 20 коп. менше порівняно з попереднім місяцем, що свідчить про стійку тенденцію до зниження. Діапазон цін на цей ґатунок у господарствах варіювався від 16,50 до 17,50 грн/кг без ПДВ, причому нижній діапазон знизився на 50 коп., а верхній – на 70 коп. Така динаміка вказує на посилення цінового тиску на виробників молока-сировини.

Що стосується вищого ґатунку, то його середня вартість склала 16,90 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. нижче, ніж місяцем раніше. Ціни на молоко вищого ґатунку коливалися в межах від 16,50 до 17,10 грн/кг без ПДВ. При цьому нижній діапазон цін зменшився на 30 коп., а верхній – на 50 коп., що демонструє загальне погіршення цінової кон’юнктури на молочному ринку.

Середня ціна на молоко першого ґатунку становила 16,50 грн/кг без ПДВ, зафіксувавши падіння на 15 коп. порівняно з попереднім періодом. Мінімальна ціна в господарствах залишалася на рівні 16,50 грн/кг, тоді як максимальна ціна досягла 16,70 грн/кг. Важливо зазначити, що нижній діапазон цін не змінився, а верхній діапазон знизився на 50 коп. Це підкреслює, що проблеми збуту торкнулися всіх ґатунків сировини.

Відповідно, середньовиважена ціна всіх трьох ґатунків молока-сировини становила 16,95 грн/кг без ПДВ, що на 18 коп. менше відносно попереднього місяця. Така загальна тенденція до зниження цін на молоко викликає занепокоєння серед агровиробників.

Георгій Кухалейшвілі підкреслює, що основна причина зниження закупівельних цін по всім ґатункам полягає в тому, що пропозиція на молоко-сировину в Україні значно перевищує існуючий попит. Крім того, склади молокопереробних підприємств переповнені біржовими товарами, які вкрай складно реалізувати за нинішніх умов. Ця ситуація створює додатковий тиск на ціни на молоко.

Навіть попри очікування, експорт молочної продукції в ЄС за новими квотами не відновився після 29 жовтня. Європейські трейдери продовжують пропонувати українським компаніям значно нижчі ціни на готову продукцію, ніж торік. Це пов’язано зі зниженням світових цін на біржові товари, що робить українську продукцію менш конкурентоспроможною на міжнародних ринках.

Триває також зниження цін на вершкове масло на ключових ринках, таких як Німеччина, Нідерланди та країни Океанії. Обсяги експорту вершкового масла до Казахстану, Молдови та країн Південного Кавказу також зменшилися через зростання пропозиції товару з боку глобальних конкурентів. Це посилює тиск на українську молочну галузь.

Зростання цін на молоко-сировину суттєво стримує слабкий попит на молочні продукти на внутрішньому ринку України. У супермаркетах постійно проводяться акційні знижки на молочні продукти, включно з вершковим маслом, проте кількість товарів на складах залишається значною. Без звільнення складських приміщень активізація попиту на молоко-сировину та стабілізація цін є малоймовірною. Є певна вірогідність активізації продажів на внутрішньому ринку лише напередодні новорічних свят, але цього може бути недостатньо для кардинального поліпшення ситуації для виробників українського молока.

Блекаути стали надзвичайним викликом для усієї молочної галузі. Відключення електроенергії ускладнює процеси зберігання та реалізації молочної продукції, а також призводить до значного зростання виробничих витрат через необхідність використання дизельних генераторів. Разом з цим, спостерігається зростання збитковості виробництва таких важливих продуктів, як сухе молоко, казеїн та вершкове масло.

Вірогідно, що в другій половині листопада молокопереробні підприємства можуть запропонувати чергове зниження закупівельних цін. Вони аргументуватимуть свою позицію скороченням експортної виручки, потребою покращити оборотний капітал та високою заборгованістю мереж роздрібної торгівлі, яким складно реалізувати молочну продукцію в умовах тривалого слабкого попиту. Ціни на молоко продовжать падати без значних змін на ринку.

У найгіршому сценарії, молокопереробні підприємства можуть почати відмовлятися від молока-сировини, що, швидше за все, призведе до вимушеного скорочення обсягів виробництва на МТФ у 2026 році. Це матиме довгострокові негативні наслідки для всієї молочної галузі України.

З метою пом’якшення впливу негативних чинників на молочну галузь, держава має посилити контроль за оборотом фальсифікату та повністю закрити сірий імпорт молочних продуктів. Це дозволить розчистити дану нішу на ринку для вітчизняної продукції, забезпечуючи більш сприятливі умови для українських виробників, які страждають від проблем агропромисловості.