На Волині розвивається потужний центр органічного ягідництва та заморожування продукції
19.11.2025
Нічні морози в Україні: Вплив на аграрний сектор та врожай
20.11.2025
Ринок білоголової капусти в Україні у 2025 році зіткнувся зі значною ціновою волатильністю. Це явище обумовлене низкою факторів, серед яких ключові – мінливі погодні умови, реакція виробників на ціни попередніх років, а також давні системні проблеми зі зберіганням врожаю. Попри осіннє зниження цін, існує високий ризик їхнього значного зростання вже в зимовий період. Експерти наголошують на важливості уважного аналізу ринку капусти в Україні для всіх учасників агропромислового комплексу.
Спеціаліст компанії «Рійк Цваан Україна» по капустяним культурам, селері, цибулі-порей та фенхелю, Микола Соботович, підкреслив, що ситуація на ринку капусти в Україні є відображенням загальних тенденцій в агросекторі.
Він звернув увагу на критичний аспект поточного врожаю: значна частина капусти 2025 року має низьку якість і, на жаль, не підлягає тривалому зберіганню. Це означає, що пропозиція якісної капусти, придатної для закладки в сучасні сховища, є вкрай обмеженою. Цей дефіцит може спровокувати істотне подорожчання продукції в зимово-весняний період, що вплине як на споживачів, так і на прибутковість агропідприємств, які не мають достатніх запасів якісної продукції.
«У майбутньому ринок капусти в Україні, найімовірніше, залишатиметься циклічним. Періоди високих цін стимулюватимуть надвиробництво, що, своєю чергою, призведе до обвалу цін у наступному сезоні, і навпаки. Для досягнення стабілізації ринку необхідні суттєві інвестиції у сучасні технології вирощування, а головне – у будівництво та модернізацію сучасних овочесховищ. Це дозволить ефективно згладжувати сезонні коливання цін, забезпечуючи більш прогнозований і стабільний ринок для всіх агровиробників», – зазначив фахівець, аналізуючи перспективи ринку капусти в Україні.
Ці висновки є надзвичайно важливими для таких агрофірм, як «Агрофірма П’ятихатська», що спеціалізуються на вирощуванні органічної продукції, зокрема пшениці, ячменю, кукурудзи, соняшнику, ріпаку та гречки. Хоча капуста не є їхнім основним продуктом, проблеми зберігання, якість врожаю та цінова волатильність є універсальними для всього сільського господарства. Інвестиції в сучасне обладнання та технології, включаючи високоякісні сховища, мають вирішальне значення для збереження прибутковості та конкурентоспроможності органічного агробізнесу. Стійкий ринок сільськогосподарської продукції, де ціни на капусту та інші культури є передбачуваними, вигідний усім.
Забезпечення стабільності цін і якості продукції вимагає комплексного підходу та стратегічного планування з боку виробників та держави. Подальший розвиток інфраструктури зберігання та впровадження інноваційних методів вирощування допоможуть українському агросектору ефективніше реагувати на виклики та забезпечувати стабільний доступ до якісних продуктів. Аналітика ринку капусти в Україні яскраво демонструє ці потреби. Додаткову інформацію про аграрні новини та економічні прогнози можна знайти на сайті Pravdoruv.live.
Перегляди: 5760
