Експорт яловичини: Україна нарощує обсяги на тлі світового дефіциту

Світовий ринок яловичини стикається з відчутним дефіцитом, що неминуче стимулює зростання цін на м’ясо та живу худобу. Ця тенденція мотивує виробників по всьому світу нарощувати обсяги експорту, і Україна не є винятком, активно долучаючись до міжнародної торгівлі. За аналітичними даними, українські експортери демонструють значну динаміку, адаптуючись до глобальних потреб.

Більше новин агроринку на pravdoruv.live.

Згідно з попередніми звітами, у жовтні 2025 року Україна експортувала приблизно 1,65 тис. тонн великої рогатої худоби (ВРХ) живою вагою. Цей показник є вражаючим, перевищуючи вересневі обсяги 2025 року на 197%. Однак, порівняно з жовтнем 2024 року, експорт ВРХ зменшився на 31%. Загальна грошова виручка від цих операцій склала 5,39 млн доларів США, що майже у 7 разів більше, ніж у вересні 2025 року, та на 6% вище, ніж у жовтні 2024 року. За перші десять місяців 2025 року, загальний експорт ВРХ з України сягнув 14,94 тис. тонн, демонструючи зростання на 16% у натуральному вираженні, а фінансова виручка збільшилася на 42%, досягнувши 34,61 млн доларів. Ключовими напрямками для українського експорту ВРХ протягом цього періоду були Ліван (84%), Казахстан (9%) та Лівія (6,4%).

Щодо експорту свіжої або охолодженої яловичини, у жовтні 2025 року українські компанії поставили на зовнішні ринки 251 тонну продукції. Це вражаюче зростання на 141% порівняно з вереснем поточного року і майже в 417 разів більше, ніж у жовтні 2024 року. Експортна виручка за цей вид продукції становила 1,88 млн доларів, що на 203% більше відносно вересня 2025 року і в 247 разів більше, ніж у жовтні 2024 року. У січні-жовтні 2025 року Україна експортувала 475 тонн охолодженої яловичини, що на 46% менше порівняно з минулим роком, при цьому виручка склала 3,19 млн доларів (-43%). Основними споживачами свіжої української яловичини з початку 2025 року були Туреччина (44%), Грузія (25%), Йорданія (16%), Азербайджан (10%) та Молдова (5%).

Натуральні обсяги експорту мороженої яловичини з України у жовтні 2025 року склали 1,53 тис. тонн. Це на 30% більше, ніж у вересні поточного року, але на 29% менше, ніж у жовтні 2024 року. Грошова виручка за цю категорію товару досягла майже 7,21 млн доларів, що на 32% більше порівняно з вереснем 2025 року, але на 12% менше, ніж у жовтні 2024 року. За період із січня по жовтень 2025 року, український експорт мороженої яловичини досяг 15,33 тис. тонн (+4%), забезпечивши дохід у 64 млн доларів (+8%). Найбільші партії мороженої яловичини були відправлені до Азербайджану (33%), Китаю (28%), Узбекистану (16%), Казахстану (8%) та Молдови (6%).

Аналітики підкреслюють, що світовий попит на експорт яловичини продовжує випереджати пропозицію. Цей дисбаланс підштовхує ціни на м’ясо вгору та заохочує виробників збільшувати обсяги поставок, сприяючи зростанню українського агроекспорту. Прогнози свідчать, що дефіцит червоного м’яса, ймовірно, збережеться в середньостроковій перспективі. Зменшення глобальної пропозиції та стійкий попит на яловичину стимулюють як закупівельні, так і експортні ціни. Відновлення поголів’я у Новій Зеландії може вплинути на пропозицію в майбутньому, але наразі ринок залишається напруженим.

Незважаючи на зростання цін, активний імпортний попит на яловичину зберігається у таких країнах, як США та Китай, де спостерігається скорочення власного виробництва. Китайські споживачі активно підтримують поставки з Бразилії та Австралії. Бразилія, наприклад, у січні-вересні 2025 року наростила експорт яловичини на 16,6% порівняно з попереднім роком. Проте уповільнення обсягів забою в країнах Південної Америки може призвести до скорочення пропозиції товару в регіоні. Виробництво яловичини в Австралії досягло рекордних показників у 2025 році, а обсяги експорту до США та Китаю зросли. Проте, прогнозується певне зниження обсягів виробництва у 2026 та 2027 роках через стабілізацію поголів’я.

Щодо імпорту, у жовтні 2025 року Україна імпортувала 42 тонни ВРХ, тоді як минулого року та місяця імпорт ВРХ не здійснювався. Обсяги імпорту охолодженої яловичини збільшилися до 14 тонн (+27%), а мороженої яловичини – до 90 тонн (+25%) відносно вересня 2025 року. Водночас, обсяги імпорту охолодженої яловичини скоротилися на 13%, а мороженої яловичини – на 55% відносно жовтня 2024 року. За січень-жовтень 2025 року Україна збільшила імпорт ВРХ живою вагою до 554 тонн (+18%), але скоротила імпорт охолодженої яловичини до 120 тонн (-3%) та мороженої яловичини до 1,16 тис. тонн (-45%) відносно аналогічного періоду минулого року.

Позитивне зовнішньоторговельне сальдо у жовтні 2025 року, що становило 12,86 млн доларів, підкреслює успішну діяльність України на міжнародних ринках м’ясної продукції, навіть попри виклики світового дефіциту та коливання цін. Це свідчить про гнучкість та адаптивність українського агробізнесу до глобальних ринкових тенденцій у сегменті експорту яловичини та ВРХ.