Внаслідок атак по енергетичній інфраструктурі, багато українців, особливо мешканці багатоповерхівок, змушені шукати варіанти харчування без доступу до плити, духовки чи мікрохвильовки. На щастя, існує безліч смачних та корисних страв, які готуються “холодним” способом або з мінімальною підготовкою.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Ось п’ять категорій страв, які можна включити у свій раціон під час блекауту.
1. Основні страви без варіння: Секрети приготування круп
Мало хто знає, що багато круп не потребують варіння на плиті, а готуються методом “запарювання”. Це ідеальний варіант для приготування ситної основи без газу.
- Крупи для запарювання: Гречка, кіноа, вівсянка (цільнозернова), перловка, пшоно.
- Метод: Достатньо залити зерна гарячою водою (або окропом з термоса), накрити ємність щільною кришкою та залишити на 8–12 годин (найкраще — на ніч). Наступного дня крупа буде повністю готова до вживання.
- Комбінування: До готової каші можна додати домашню тушонку, консерви (рибні, м’ясні), ковбасу, шинку, сир або соління.
2. Швидкі та ситні сніданки
Сніданок має бути максимально швидким і поживним, щоб дати енергію на день.
- Гранола та сухі сніданки: Вже готові до вживання злаки з горіхами та сухофруктами. Їх достатньо залити йогуртом, молоком або соком.
- Вівсянка холодного приготування: Увечері залийте вівсяні пластівці (не швидкого приготування) молоком, додайте фрукти, горіхи чи мед і залиште на ніч у холодильнику (або в прохолодному місці). До ранку пластівці розм’якшаться.
- Бутерброди та рулети: Використовуйте лаваш або тостовий хліб для приготування рулетів із готовими інгредієнтами (сир, шинка, зелень, консервований тунець).
3. Ситні салати без термічної обробки
Для приготування салатів варто обирати інгредієнти, які не потребують варіння, що значно розширює меню.
- Класичні варіанти: Грецький салат (із сиром фета, оливками та свіжими овочами), салат із тунцем (консервований тунець, яйця, зелень).
- Ситні комбінації: Крабовий салат (за умови використання вже відварених інгредієнтів або їх заміни), салат із консервованим ананасом і куркою (де курку можна замінити якісною шинкою чи готовим м’ясом).
- Важлива порада: Салати, які містять майонез або сметанний соус, варто заправляти безпосередньо перед подачею. Зберігати салат у холодильнику необхідно без соусу, щоб подовжити термін придатності.
4. Запаси та “екстрені” рішення
На випадок тривалого блекауту корисно мати під рукою продукти швидкого приготування.
- Сублімовані продукти та локшина швидкого приготування: Ці продукти готуються за допомогою окропу.
- Лайфхак з термосом: Завчасно, коли є світло (чи газ), закип’ятіть велику кількість води. Залийте окріп у якісний термос. Цю гарячу воду можна використовувати протягом дня для запарювання каш, локшини або приготування чаю.
5. Солодке без випічки
Любителі солодкого можуть легко приготувати десерти, які не вимагають використання духовки.
- Класика без випічки: Тістечко “Картопля” (на основі печива та какао), “вафельний торт” (з готових вафельних коржів і згущеного молока або шоколадної пасти).
- Складніші десерти: Тірамісу (з печивом савоярді, сиром маскарпоне та кавою, яку також можна заварити окропом із термоса), торт без випічки на основі печива та сметанного або заварного крему.
