Ціни на продукти: прогноз подорожчання до новорічних свят

Наприкінці року український продовольчий ринок України традиційно відчуває період підвищеного попиту. Громадяни активно готуються до святкових днів, закуповуючи продукти до свят для новорічного та різдвяного столу, а також обираючи подарункові набори та сезонні делікатеси. Цей сплеск активності закономірно впливає на ціни на продукти, хоча зміни не є однаковими для всіх категорій товарів. Експерти аналізують, які економічний прогноз цін визначатимуть вартість основних товарів напередодні різдвяних та новорічних свят. Загалом, ціни на продукти в Україні зазнають сезонних змін.

Читай нас також у Viber та Telegram.

Що буде з цінами на м’ясо

У грудні традиційне зростання попиту на м’ясні продукти може призвести до сезонного подорожчання продуктів цієї категорії на 5-10%, зазначає економіст Володимир Чиж. Він підкреслює, що, попри загальну купівельну спроможність, м’ясний сегмент зазвичай демонструє короткострокове зростання перед святами. Зокрема, свинина може зрости в ціні найбільше — до 10%, завдяки активному попиту на інгредієнти для святкового столу. Щодо вартості м’яса курки, вона, навпаки, очікується як найстабільніша у своїй ціні, оскільки її виробництво ефективно компенсує сезонні коливання. Ціни на продукти з яловичини показують помірне, але постійне зростання попиту, тому її вартість може підвищитися в межах 3-6%.

Чи дорожчатиме риба

Різдвяні ціни на імпортовану рибу, таку як сьомга, форель і скумбрія, можуть підскочити на 10-15% через значний передсвятковий попит. Водночас, українська риба, зокрема короп або товстолобик, зазвичай дорожчає до 5%, особливо ближче до Різдва. Для ковбас та м’ясних делікатесів грудень є місяцем пікового попиту. Очікується, що ціни на продукти цього сегменту, особливо середнього та преміального, збільшаться на 8-12%. Бюджетні види ковбас зазнають мінімальних коливань. Це важливо враховувати, плануючи святковий стіл.

Які фрукти дорожчатимуть в Україні

Аналізуючи ціни на фрукти, економіст вказує, що цитрусові — апельсини, мандарини, лимони — традиційно дорожчають у грудні на 10-15%. Українські яблука та груші можуть подорожчати лише на 3-5%, залежно від умов зберігання. Вартість бананів, що реагує на валютний курс, може зрости на 5-8%. Що стосується цін на овочі, ті, що входять до борщового набору (картопля, буряк, морква, цибуля), залишаються відносно стабільними через значні обсяги зберігання, і їхнє зростання становитиме 2-5%. Однак, тепличні овочі, такі як болгарський перець, огірки та помідори, можуть подорожчати до 15% через сезонність та залежність від енергоносіїв. Цей аспект є важливим для фермерів та агропідприємств, які планують наступні сезони. Загальні економічний прогноз цін вказує на помірне подорожчання продуктів у цих категоріях.

Чи зміниться ціна на хліб

Хлібобулочні вироби, за економічним прогнозом цін, демонструватимуть найменше зростання цін на продукти. Підстав для різких змін немає, і перед святковим періодом очікується подорожчання не більше ніж на 2-3%. Це пов’язано зі стабільним виробництвом та високою конкуренцією серед виробників. Це хороша новина для споживачів та тих, хто працює у сфері агровиробництва, адже зернові культури є основою для хліба.

Як на вартість цукерок та солодощів вплине сезон та попит

Грудень також є місяцем максимальних продажів солодощів та подарункових наборів. Преміальні набори цукерок можуть подорожчати на 10-15%, шоколад середнього сегменту — на 5-8%. Бюджетні цукерки, ймовірно, залишаться зі стабільною вартістю. Додатковим фактором, що впливає на ціни на продукти шоколадної групи, є вартість какао на світових ринках, яка протягом року була нестабільною.

Підсумовуючи, загальне подорожчання продуктів перед Різдвом та Новим роком, за економічним прогнозом цін, очікується в межах 5-12% залежно від категорії товарів. Найбільш відчутним буде зростання новорічних цін на імпортні товари та делікатеси, тоді як базові українські продукти до свят дорожчатимуть мінімально. Це свідчить про стабільність продовольчого ринку України без різких стрибків, які були характерні для періодів дефіциту чи логістичних криз. Додаткову інформацію про стан ринку можна знайти на ресурсі pravdoruv.live.