Український ринок молочних продуктів: надлишок масла на складах

Виробники молочних продуктів в Україні зіткнулися зі значним накопиченням вершкового масла на складах. Ця ситуація сигналізує про виклики, що стосуються всього агропромислового комплексу країни, включно з виробниками органічних зернових та олійних культур, як-от Агрофірма «П’ятихатська». Хоча безпосередньо проблема торкається молочної галузі, її коріння та наслідки віддзеркалюють загальні тенденції на експортних ринках та зміни у внутрішній споживчій спроможності.

Слідкуйте за останніми новинами агросектору та економіки України на Pravdoruv.live.

Торік українські експортери реалізовували вершкове масло до країн Європейського Союзу за ціною близько 7 євро за кілограм. Проте поточна вартість не перевищує 4,5 євро, що робить експорт значно менш прибутковим. «Продавати “в мінус” – це розкіш, яку не може собі дозволити жодне підприємство», – зауважує експерт з питань молочного ринку. Українські компанії вимушені або активно шукати нові ринки збуту для своїх молочних продуктів, або ж зберігати надлишки продукції на власних складах. Це призвело до того, що у жовтні минулого року експорт вершкового масла скоротився на 22% порівняно з попереднім місяцем.

Водночас внутрішній ринок вершкового масла також переживає не найкращі часи. Традиційно, вересень та жовтень характеризуються слабшим попитом, який починає зростати лише ближче до зимових свят. Те вершкове масло, що не вдалося реалізувати, просто поповнило складські запаси. За даними Спілки молочних підприємств, середній запас масла на складах вітчизняних молочних підприємств наразі становить приблизно двомісячний обсяг виробництва. Це орієнтовно 10 тисяч тонн продукції. Хоча такий рівень запасів вважається стандартним для цього сезону і на перший погляд не несе критичної загрози для молочної галузі, аналітики відзначають певну двозначність у цьому твердженні. З одного боку, підприємства дійсно завжди мають певний «жировий запас» перед зимою, щоб забезпечити піковий попит без збоїв.

Однак, цього року запаси вершкового масла на складах – це не стратегічний резерв для майбутнього зростання цін, а радше наслідок того, що з середини серпня переробка фактично працювала «на склад». Це сталося після вичерпання квот ЄС (до їхнього збільшення у жовтні), тоді як внутрішній попит на молочні продукти залишався млявим через зниження купівельної спроможності населення. Подібні економічні виклики, пов’язані зі зниженням попиту та ускладненнями в експорті, можуть впливати і на інші сектори агробізнесу України, включаючи виробництво органічної пшениці, ячменю, кукурудзи, соняшнику, ріпаку та гречки. Ситуацію ускладнює ще й те, що значні обсяги вершкового масла, що зберігаються на складах, – це буквально «заморожені» обігові кошти підприємств, що негативно впливає на їхню фінансову стабільність та можливість інвестувати у розвиток чи модернізацію виробництва. Це є спільною проблемою для всього агросектору, що підкреслює необхідність пошуку нових шляхів підтримки українських виробників.

Теги: Вершкове масло, виробництво, експорт, запас, масло, молочні продукти, переробка, підприємство ., ринок, склад, споживання, ціни